Unser Brot ist gesund!
Nährstoffkraftwerk und Schlankmacher Dinkel, das Urgetreide aus der Bronzezeit, hat Eigenschaften, um die es die meisten andern Nahrungsmittel beneiden könnten: Dinkel ist gesund, hält fit, stimmt heiter, liegt im Gourmet-Trend und ist von Natur aus ein Öko-Getreide - vorausgesetzt, man wählt die alten, echten Sorten, den «UrDinkel».
Naturnaher Anbau
Das Logo und die Bezeichnung UrDinkel wurde 1996 von der Interessengemeinschaft Dinkel ins Leben gerufen und als Marke eingetragen.
Das dazu verbindliche Pflichtenheft für UrDinkel wurde erarbeitet und seither schrittweise ausgebaut.
Mit dem Genuss von UrDinkelprodukten leisten Sie automatisch einen Beitrag zur Erhaltung einer nachhaltigen Schweizer Landwirtschaft und Nahrungsmittelproduktion.
Unser UrDinkel Brot
Angestammtes Anbaugebiet
UrDinkel wird ausschliesslich in den sogenannten angestammten Gebieten unter Vertrag angebaut. Konkret heisst das, dass UrDinkel-Anbauverträge nur mit Produzenten abgeschlossen werden, die sich im unmittelbaren Einzugsgebiet (z.Z. maximal 30 Fahrkilometer) einer 1985 beim Bund registrierten Röllmühle befinden. Die Marke UrDinkel bietet so den Herkunftsschutz nach Vorbild einer AOC-Marke, jedoch privatrechtlich geschützt, die unzählige Vorteile bringt:
- kurze Transportwege
- regionale Verarbeitung
- Erhaltung kleiner, meist familiär geführter Verarbeitungbetriebe in Randregionen des Getreidebaus
- Erhaltung einer alternativen Einnahmequelle für Produzenten im Gebiet
- Erhaltung der vielfältigen Kulturlandschaft im Gebiet
- Erhaltung der Wertschöpfung in ländlichen Regionen